Cheesecake mit Äpfeln – lecker geht auch kalorienbewusst
Heute komme ich mit einem Cheesecake mit Äpfeln um die Ecke. Nicht nur, dass er lecker ist, sondern auch kalorienarm, also mit wenig Zucker. Jede oder jeder von uns hat doch schon kalorienarm gekocht. Entweder nur zeitweise, weil vielleicht die Kleidung in den Hüften gezwackt und sich unter dem Shirt in Bauchhöhe eine kleine Rolle […]
Meine Resteküche im Januar
Der erste Monat in diesem Jahr ist schon wieder herum. Wie du weißt, gibt es bei mir keine guten Vorsätze. Worauf ich in diesem Jahr aber ganz besonders achten möchte ist, keine Lebensmittel wegzuschmeißen. Das heißt nicht, dass ich das vorher in Hülle und Fülle getan hätte, aber es kam schon mal vor, dass ich […]
Meine Resteküche
Kennst du das auch? Du suchst dir ein Rezept heraus, schreibst den Einkaufszettel und dann stehst du im Supermarkt vor dem Regal und die Zutaten, die du benötigst, sind in einer Menge abgepackt, dass es für eine zweite Mahlzeit zu wenig ist, aber laut deinem Einkaufszettel zuviel. Ich mag das gar nicht und es nützt […]
Eine Spezialität aus Bordeaux, die auch hier schmeckt
*Dieser Beitrag enthält unbeauftragte Werbung* Canelés Baillardran Spécialité de Bordeaux – Fabrication Artisanale Ich habe mir gedacht, diese Spezialität, die es natürlich das ganze Jahr über in und um Bordeaux gibt, wäre auch hier etwas Besonderes in der Weihnachtszeit und da wir an diesem Wochenende den 1. Advent haben, passt das doch wunderbar. Mir kommen […]
Kartoffelsuppe, ein Eintopf für die Seele
Wenn ich morgens aufstehe, ist mein erster Weg ans Fenster, um zu schauen, was das Thermometer sagt. Gleich gegenüber am Gartenzaun steht es, groß, rund, mit einem Zeiger, wie eine Uhr. Die letzten Wochen waren noch sehr schön, aber in den letzten Tagen hat mir das Thermometer um sieben Uhr am Morgen schon gezeigt, dass […]
Kaiserschmarrn – fluffig leicht
Wenn ich aus dem Urlaub komme, dann bin ich in Gedanken immer noch an Orten, Plätzen und bei den Menschen, die ich zurückgelassen habe. Das geht bestimmt jedem so. Ich versuche dann oft, mir mit Speisen, die ich am Urlaubsort gegessen habe, Erinnerungen zurückzuholen und das sind dann nicht Pizza oder Pasta (nun ja, wenn […]
Tarte au fromage blanc
Bei mir findest du nur Rezepte, die schnell und einfach gehen und wenn ich das kann, dann kannst du das auch. Für mich heißt es: Backen ist das neue Yoga, denn es darf auf keinen Fall in Stress ausarten. Und nun wünsche ich dir viel Spaß. ≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈ Im letzten Beitrag am Wochenende habe ich dir […]
Lemon Curd – Zitronencreme
Eigentlich wollte ich in dieser Woche keinen Beitrag schreiben. Es war viel los bei mir und ich wollte mich nicht unter Druck setzen. Ich hatte mir vorgenommen, dass du Anfang der Woche einen Osterbeitrag bekommst und jetzt stellt sich plötzlich heraus, sag niemals nie. Oder wie sagt man auch? 1. kommt es anders und 2. […]
#Rezept Mediterrane Fischröllchen
Ich habe überlegt, ob ich diesen Beitrag heute bringen soll. Nur zwei Flugstunden von hier entfernt ist Krieg. Menschen verlieren ihr Zuhause, und alles wird zerstört, von den Toten ganz zu schweigen und ich komme hier mit mediterraner Lebenslust. Aber ich merke bei mir, dass mich die vielen Berichte manchmal auch überfordern und ich eine […]
Ich schenke dir heute Diamanten – Diamants à la vanille
Ja, du hast richtig gelesen, ich schenke dir heute Diamanten. Wie heißt es so schön: Diamonds are the girls best friends. Diamants à la vanille Meine Diamanten kommen heute in Form eines Rezepts und schmecken umwerfend. Fast ein wenig wie Heidesandgebäck, aber nur fast. Heidesand war mir immer zu trocken. Hier geben die Aromen den […]