Zucchini-Limetten-Kuchen
Da schreibe ich einen Redaktionsplan, damit ich weiß, was ich wann schreiben möchte und dann halte ich mich doch nicht dran. Ich hätte dir heute über meine ersten Schritte mit der KI erzählen können. Keine Angst, meine Beiträge schreibe ich noch selbst. Aber die KI wird kommen bzw. sie ist ja schon längst da. Wir […]
Französische Leckereien (1) – Far Breton
*Dieser Beitrag enthält unbeauftragte Werbung* Da erzähle ich dir hier lang und breit immer wieder wie sehr ich Südfrankreich liebe und heute komme ich dir mit einem Rezept aus der Bretagne. Mit den Kindern ging es immer ans Meer in die Normandie oder die Bretagne, da war Strandurlaub angesagt. Später, als mein Mann und ich […]
Erdbeeren – da sind sie wieder
Da sind sie wieder, die Erdbeeren. Lange drauf gewartet und nun sind sie endlich da. Ich liebe Erdbeeren. Manchmal frage ich mich, gibt es Menschen, die Erdbeeren nicht mögen? Kann ich mir tatsächlich nicht vorstellen. Von Mai bis Ende Juni können wir sie uns schmecken lassen. Sie gehören zum Sommer wie das Grand-Slam-Turnier in Wimbledon […]
Etwas für Naschkatzen – Meringues oder Baiser
In meinem neuen Roman gibt es eine Passage, in der die alte Camille, die mit ihrem Mann Gustav eine Kräutermühle betreibt, der Protagonistin erzählt, dass ihr Mann so gerne Sablés ist. Sablés ist ein französisches Buttergebäck. Auf der Suche nach dem Rezept (ich möchte es am Ende des Romans gerne veröffentlichen) bin ich über les […]
Gutes aus der und für die Küche
Ich werde mich immer an meine erste Nachsorgeuntersuchung nach der Akuttherapie erinnern. Das Erste, was meine Frauenärztin mir sage, war: Jetzt fangen Sie nicht mit irgendwelchen Diäten an. Es gibt keine Krebsdiät. Essen Sie viel Gemüse. Kochen Sie nach Rezepten der Mittelmeerküche und vor allen Dingen bevorzugen Sie gute Öle. GUTE ÖLE, das ist mein […]
Tarte Tatin mit Mango und Spekulatius
Ich komme in diesem Jahr schwer in Weihnachtsstimmung, aber langsam höre ich die altbekannten Weihnachtslieder im Radio auch wieder gern. Von All I want for Christmas von Mariah Carey oder Jingle Bell Rock, hast du dir eine Playlist an Weihnachtsliedern zusammengestellt? Für mich gehört zur Adventszeit der Christstollen, Dominosteine und Spekulatius. Nicht zu vergessen die […]
Für mich die weltbeste Tomatensoße
Unsere Tomaten haben bei dem Wetter in den letzten Tagen noch einmal alles gegeben. Im Sommer sah die Ernte an manchen Tagen nicht so gut aus. Immer wieder hat es geregnet und dann so stark, dass viele Tomaten geplatzt sind. Aber jetzt, bevor die Pflanzen rausgerissen wurden, gab es zu guter Letzt noch eine große […]
Meine Resteküche im September
*Dieser Beitrag kann Werbung enthalten* Meine Resteküche hat mal wieder ihre Türen und Tore geöffnet. Die letzten Wochen und Monate blieb sie kalt. Wohlgemerkt nur meine Resteküche, gekocht habe ich selbstverständlich. Aber dann haben wir alles ratzeputz aufgegessen und es blieb nichts über. Du weißt, wenn ich von meiner Resteküche schreibe, dann sind das keine […]
Cheesecake mit Äpfeln – lecker geht auch kalorienbewusst
Heute komme ich mit einem Cheesecake mit Äpfeln um die Ecke. Nicht nur, dass er lecker ist, sondern auch kalorienarm, also mit wenig Zucker. Jede oder jeder von uns hat doch schon kalorienarm gekocht. Entweder nur zeitweise, weil vielleicht die Kleidung in den Hüften gezwackt und sich unter dem Shirt in Bauchhöhe eine kleine Rolle […]
Meine Resteküche im Januar
Der erste Monat in diesem Jahr ist schon wieder herum. Wie du weißt, gibt es bei mir keine guten Vorsätze. Worauf ich in diesem Jahr aber ganz besonders achten möchte ist, keine Lebensmittel wegzuschmeißen. Das heißt nicht, dass ich das vorher in Hülle und Fülle getan hätte, aber es kam schon mal vor, dass ich […]